酸乳酪

我最近個胃好唔妥，成日都有灼熱的感覺，上星期睇了西醫，我被診斷為胃炎，一直以來我的腸胃好得很，touch wood我從來都沒有受過腸胃病的困擾。怎料這次腸胃問題困擾了我一個星期有多，昨晚再睇醫生，他說我今次是胃酸過多，我還要吃一星期的藥！其實我覺得我無啦啦做咩會胃酸過多？做咗咁多年人都未試過，所以我覺得胃酸過多只係一個現像，而真正成因就仲未找到！

於是我在上網找來很多與胃炎、胃酸過多相關的資料，發現原來很多胃的問題都係由“幽門螺旋桿菌”引起，我問過醫生我的胃病會否與此有關，醫生叫我吃埋今個星期的藥才決定去唔去化驗所check下！

不過我其實我唔係咁想食咁多西醫，因為有時西醫食得多有機會引伸另一些問題，例如長期服用當中的抑制胃酸分泌的藥會影响蛋白質、葉酸、維生素B6、B12、C、E等營養素的吸收﹝詳情﹞。而家有Internet真係好，我在網上的世界找到原來在酸乳酪內的雷特氏比菲德氏菌(Bifidobacterium lactis Bb-12) 可以減少甚至殺死存在於胃中的幽門螺旋桿菌。似乎我可以在我的膳食中加入適量的包有Bb-12的酸乳酪以增加抵抗力！不過原來香港出品的酸乳酪產品並沒有詳細列明所包含的乳酸菌，所以要大家睇清楚才好買。

又或者可以自家制酸乳酪，我在網上找到這個自家制酸乳酪，我會安排一下，遲d整比自己食！想睇下個食譜，可以去這兒找。

圖片來源：http://pic.pimg.tw/wiboyn/493f97c10e541.jpg

Reference：http://www.1000-love.org.tw/heath_01.asp?seq_id=16&content_id=132

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