甜甜蜜蜜情人節

在情人節大家有咩慶祝活動？我和男主角就在家中玩煮飯仔，早幾天我唔覺意行過新居附近一間其貌不揚的凍肉鋪，望望門外張貼了“歡迎批發，零售”的字樣，於是我就幚襯買了半個鵝肝，2件安格斯牛扒約10安士一件。順理成章，我們的情人節晚餐就以這些食材為主。

唔好講咁多，首先出場的是忌廉南瓜湯。因為我之前做桔仔時用剩了一大個南瓜，所以前天特地做了一大盤南瓜蓉，預備今天做這個忌廉南瓜湯，好味又易整！

忌廉南瓜湯
材料：（份量２小碗）

1. 南瓜蓉約半碗


2. 忌廉50ml


3. 水半碗

做法：

1. 把所有材料放入內煲滾，加少許鹽調味即成。如果想靚Ｄ，可以好似我咁加小小香草上面。

接著是頭盤，上圖是我的鵝肝，煎到金黃色，外脆內軟，好味。但因為怕肥，所以我的一塊比較細，而下圖是男主角的，雖然焦了點，但仍然甘香味美。這道菜也是極易整！

香煎鵝肝配富士蘋果及雜菜沙律
材料：

1. 鵝肝２塊，每塊約100g


2. 生粉小許


3. 富士蘋果２片


4. 雜菜，隨自己的喜好預備

做法：

1. 洗淨雜菜；


2. 乾水；


3. 放在碟上；


4. 蘋果去皮；


5. 厚切，約1-1.5厘米；


6. 下少許oliver oil於鑊中，燒熱；


7. 以中火微微把蘋果煎熱，有一點點焦會更香，每邊約煎30秒；


8. 放於碟上；


9. 先把鵝肝從冰格放入普通雪格內約一天，溶雪；


10. 溶雪後，撲上小許生粉放鵝肝面上；


11. 大火煎至微焦，約每邊煎1分鐘；


12. 放在煎好的蘋果上，食時與蘋果一起吃，除多了一陣清香，更可減少油膩感。

然後是主菜﹣﹣香煎安格斯牛扒配哈哈笑薯餅，男主角的一塊有成10安士，份量十足！做法十分簡單，只要用大火煎每邊約２分鐘（我用了之前煎鵝肝時，從鵝肝出來的鵝肝油再加少許牛油煎，咁可以慳家D嘛），即可。上圖的一塊，因為鑊唔夠熱加上煎得不夠時間，所以有血水出，之後要再煎多約30秒時間，結果有點over，希望下次會煎得好一點！至於薯餅，都係就咁落鑊煎，無咩特別。

最後是從Teresa's Festival買回來的Lemon Cheese Cake和Assorted Chocolate。Yummy Yummy！

我和男主角就在這既美味又罪過的肥仔肥妹情人節餐中渡過了。祝有情人的甜甜蜜蜜，未有情人的就快Ｄ遇上真命天子

，即使未遇到都能開開心心過每一天！情人節快樂！

後記：老友Erica在情人節零晨生

了個情人節BB

，好開心呀！我感冒未清，未敢探訪，待她一家安頓好後，我要派利是比BB呀！

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