桂花蘋果藍莓醬

早前因為打風多了一天假，終於的起心肝試下用家中的多士焗爐﹝無錯，因為我等緊男主角夠積分先換部有得調較溫度的焗爐﹞做一個藍莓芝士蛋糕，為了全個蛋糕都是Homemade，所以連個藍莓醬都是自家制的。怎料一不小心用多了糖，唯有加多D生果，等佢無咁甜，最後我在家的雪柜內找來了富士蘋果一個，結果我就做了個桂花蘋果藍莓醬，好自然我的桂花藍莓芝士蛋糕就變成了桂花蘋果藍莓芝士蛋糕。我的自家制果醬是參考網上找來的桂花藍莓果醬食譜做的，今天我就先介紹一下個果醬，明天繼續芝士蛋糕。

桂花蘋果藍莓醬
材料：

1. 藍莓１盒約120g，富士蘋果１個


2. 砂糖80g


3. 約１湯匙檸檬汁


4. 桂花糖１湯匙


5. 50ml水
   

做法：

1. 藍莓洗淨抺乾，蘋果切粒，加入半份砂糖及檸檬汁，放入雪柜２小時；


2. 中火將１煮軟，收火放入餘下的半份砂糖，待糖完全溶後，加入桂花糖；


3. 然後大火，煮至杰身；


4. 趁熱倒入容器內，放涼後放入雪柜；


5. 自家果醬一般可放 20-30 天。
   

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