一分鐘乳酪蛋糕﹝不需要雞蛋﹞

在Blogger來自日本的老婆大人見到這個十分簡單的甜品，制作時間只需一分鐘﹝不包括於入冰箱的時間﹞。簡單又好味，有興趣的朋友不防試下啦！

材料：﹝一人份﹞

1. 原味乳酪3湯匙﹝我選用98%fat free的原味乳酪﹞


2. 餅乾1塊﹝我用了燕麥麥維他消化餅﹞


3. 糖粉適量﹝原本食譜是用砂糖的，但我家只有糖粉，不過我覺得用糖粉會比較好，因為會較容易溶入乳酪中﹞

工具：

1. 茶隔一個，用個大少少的會好一點，但我家只有這個蚊型茶隔，唯有整個細既試下先。


2. 杯一個


3. 廚房用抺手紙﹝Kitchen Paper﹞一張


4. 保鮮紙

做法：

1. 乳酪加入糖粉搞混，放入鋪上抺手紙的茶隔內；


2. 把正個茶隔放在杯上，用以剩載多餘水份；


3. 用保鮮紙包好，放入雪柜雪一晚即成。

這是我的制成品，但因放得不夠乳酪，賣相不太好，不過味道都不錯，口感有點像軟身的cream cheese蛋糕的感覺。

原理：﹝copy from 來自日本的老婆大人﹞

乳酪和芝士都是牛奶的制成品，隔了水的乳酪會硬身一點，口感像芝士。而加在乳酪上面的餅乾吸了乳酪本身的水份會變軟，成為像清蛋糕似的餅底。這個制成品有點像芝士蛋糕呢。

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