Low GI

最近大家有無留意減肥界有一個好hit既新Term叫“低GI”或“Low GI”，其實GI就是Glycemic Index，即升糖值。高升糖值的食品會令自己在短時間內血糖升高，低升糖值就會令血糖比較平穏。升糖值對糖尿病病人好重要，因為他們的Insulin分泌有缺憾，當Insulin因高血糖而增加分泌時，肥胖就係隨之而來的副產品，肥胖的人又會令糖尿病病情轉壞，所以Insulin分泌有缺憾的人就要特別留意血糖值，食多一點“Low GI”既食品，少食一點“High GI”食品，咁就最好啦！

其實“Low GI”飲食唔單單適合糖尿病病人，也適合我這種荷爾蒙分泌有問題的人。以我的case為例，控制血糖亦可以減輕荷爾蒙失衡時的影响。﹝相關網頁一、二﹞

咁咩嘢食品係“Low GI”呢？咩嘢係“High GI”？簡單分類的話“Low GI”食品是那些需要長少少時間先可以消化到既食品，如糙米、生果、蔬菜。而“High GI”就係那些好快就能被吸收的食品，如白米飯、果汁、蜜糖等等。如果進食一些高GI的食品時連同一些較低GI的食品一起進食，咁都會降低整體既GI值，例如，如果要吃一片多士，咁食片加咗花生醬既多士係好過就咁食一片淨多士或多士加果醬架，lee d概諗真係唔講都唔知喎！

其實在剛過去的星期二晚無記的東張西望也有講相關的topic，大家有興趣的話可以去睇睇！原來唔講唔知，翻熱的冷飯的GI係高過新鮮的，白粥既GI值係米飯類中最高的。咁我以後都係食小D粥和lunch就唔好帶飯返去喇，可能要轉行食三文治或沙律，再唔係意粉都ok啦，又或者帶少D飯多D餸都好啦。

我“Low GI”咗幾日﹝加埋每日運動﹞，的確輕咗好多，這個keep health大計似乎方向都幾正確，我繼續努力架。

當然好人好者無事無幹的人是不需要太在意GI值的，只要食得勻衡，做下運動，咁就好ok架喇。

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