海膽

早幾天代媽兩公婆特地從離島捉了些海膽給我和男主角見識見識，好像無十隻都有八隻呀！真的很多謝他們呀！

這些海膽是如假包換的新鮮海產，味道帶有好重的香港水域的海水味。因為今次是自己落手落腳把"肉"拆出來吃，繁複的工序令我和男主角明白為何在出面吃的海膽會如此貴。


1. 先要把海膽反轉，再用兩隻小工具從牠的腹部分開。


2. 分開後所看見的黃色物體就是可以吃的部份，原來比想像中少喎。而且內裡是水汪汪的，男主角這些都是海水，難怪海水味那麼重！

3. 男主角說白色的是牠的眼晴，要除去的，望真點真的有點異形feel呀！

4. 最後要用一個特制的小工具把能吃的部份"new"出。

我還把活生生的海膽拍下給大家見識見識。

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